Khô cá lóc

Trạng thái: Còn hàng Mã sản phẩm: 1525256424
Lượt view: 202 Ngày đăng: 2018-05-14
Giá bán 350,000 Vnđ
Giá khuyến mãi Không
Tỉnh Thành / Quận Huyện Toàn Quốc

Khô cá lóc:

Cá lóc khô được chế biến thành nhiều món ngon như:

+ Làm gỏi: Cá lóc được chế biến món gỏi được ưa chuộng nên được sử dụng để nhậu rất hợp lý.

+ Chiên: Món này chế biến dễ dàng chỉ cần cắt cá ra thành từng khúc rồi chiên cho vàng đều có thể sử dụng

+ Khô cá lóc nướng: Cá lóc được nướng không gì tiện hơn là đem con khô cá lóc nướng trên than hồng, rồi xé ra làm một chén nước mắm me, cạn mấy chung rượu đế nấu từ gạo thơm, nhâm nhi làm cho tình làng nghĩa xóm thêm nồng ấm. Câu chuyện râm ran từ chiều đến khuya mới chấm dứt.

Khô cá Lóc là loại đặc sản dân dã được nhiều người sành ăn, đặc biệt là dân nhậu rất ưa chuộng. Nhờ được thiên nhiên ưu đãi nguồn cá tự nhiên dồi dào, đồng thời mật độ sông ngòi tự nhiên lớn, người dân đã biết tận dụng để nuôi và chế biến được loại đặc sản khô nức tiếng này.

Sau khi lựa chọn những con cá tươi mới đạt được chất lượng, đem lên mổ bụng, lóc xương cá làm cho sạch, ướp gia vị đem đi phơi. Theo kinh nghiệm người làm nghề lâu năm, muốn được khô cá lóc chuẩn thì phải phơi ngoài nắng tự nhiên từ 3 – 4 nắng thì thịt cá mới có màu vàng bóng bắt mắt và thơm ngon.

Khô cá Lóc tuy đơn giản nhưng lại gây nghiện với nhiều thực khách bởi khi chế biến lên, cá có hương vị vừa giòn, vừa béo, hòa quyện với mùi thơm đặc trưng không thể lẫn vào đâu được. Với những người sành ăn, khô cá lóc có thể làm nhiều món khác nhau nhưng ngon nhất chỉ nên chiên chứ không nướng như các loại cá khô khác. Để có miếng khô chiên giòn thơm và béo người ta thường làm như sau:

- Cắt khô cho vào chảo, cho nước vào ngập phần khô. Luộc nước sôi, để lửa nhỏ riu riu, khoảng 5 phút – 10 phút. Sau đó lấy ra xả lại nước lạnh rồi để ráo (Mẹo để giảm độ mặn của khô nếu bạn nào muốn ăn nhạt).

- Băm nhuyễn tỏi hoặc hành tím cho vào khô trộn đều, một ít bột ngọt (mì chính), ít đường, 3 muỗng canh nước lọc, trộn nhẹ nhàng rồi để khoảng 1 phút.

- Bắc chảo dầu lên cho nóng, sau đó cho khô vào chiên lửa nhỏ riu riu cho khô. Thành phẩm sẽ là những miếng cá lóc vàng ươm, thơm, giòn và béo khi ăn.

Thưởng thức món ăn đặc sản độc đáo này một cách dân dã và đơn giản nhất bạn có thể làm gỏi, ăn khô với cơm hoặc chấm với tương ớt, nước chấm hỗn hợp gồm tỏi và ớt băm nhuyễn, đường, bột ngọt, dấm ăn... rất nịnh vị giác.

 

Thông tin người bán

HOTLINE: 01248302838
bùi văn mỹ

Người Bán: bùi văn mỹ

Tham gia từ 26/04/2018

Đại chỉ: 33 đường 67 tân phong quận 7

Danh mục Sản phẩm

logo alomuaban